毛豆怎么煮才好吃

1、配料：毛豆500克，盐、味精、花椒、大料、葱、姜、香叶各适量。

3、锅内烧水，没过毛豆的量，下入香叶3片、花椒1小把，大料3瓣、葱段、姜片各3个，盐适量，大火烧开，然后尝下水要稍微咸些。

5、将控水的毛豆入盆中，趁热加盐5克、味精3克，拌匀即可。这步是好吃关键，单独调口，这就是为什么你自己做没咸淡，饭店里盐味足的差别。

7、但是注意尽量不要过夜，煮毛豆容易酸，避免拉肚子。