图文详解紫砂壶开壶之水煮法

、大家都知道，新的紫砂壶由于是从窑中直接取出，只经雒贫贼敖过简单擦拭，身上还有褪不去的泥土味儿，而且表面也没有光泽，看上去不够滋润与美观，因此大家在购买紫 砂壶之后都会对其进行一系列的处失窝蜜琶理，也就是人们常说的“开壶”，那么，应该怎么做呢?其实有很多方法，但人们最常用的还是水煮法，下面为大家来详细介绍一 下。

1、热身：清水煮壶

1、首先彻底清理紫砂壶的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等)

2、用沸水内外冲洗一次，然后干净的壶巾沾清水细细擦净，然后待壶自然风干。

3、然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水(清水的量以淹过壶1寸许即可)煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

2、降火：豆腐煮壶

1、将壶捞出来后，待壶体及茶配件自然冷却至常温之后，将豆腐放进茶壶内(建议用老豆腐因为吸附性强)，填装时稍微压紧，避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。因为豆腐所含的石膏有降火的功效，

2、填装完毕后，放入冷水内，加热至沸腾，大概煮1小时直至厨房内充满豆腐香气后，再等待约5~10分钟即可。

3、此步骤目的就是去紫砂壶的火气(因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给紫砂壶降火清火)，而且可以将茶壶残余的物质分解。

3、滋润：甘蔗煮壶

1、将豆腐煮好的紫砂壶捞出来，用清水洗净，自然冷却到常温。将甘蔗切开后，放在煲内(没有甘蔗，可以放些糖)，然后再煮1小时，直至空气弥漫甘蔗香味5~10分钟即可。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。

4、重生：茶叶定味

1、确定你以后要用此茶壶泡的茶，一凸鹣沮北把壶只泡一种茶叶(原因下面会注释)，重新在锅内加入冷水一同放上选定的茶叶和壶，再次煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10分钟，瓴烊椹舟将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，最后用温水把壶洗干净即可。