1、猪蹄手用喷枪烧糊吧的。
3、泡好的猪手用钢丝球刷洗干净。
5、准备大葱，姜，干辣椒，卤肉料包。
7、炒锅中放半勺清水，一大勺白糖，少许食用油炒糖色。
9、焯好水的猪手冷水下锅，放入葱、姜、干辣椒、卤肉料包、生抽、红烧酱油、黄酒、盐、鸡粉，大火煮开，中火煮90-120分钟。
