大蒜有哪些作用

1、经常进食大蒜，对降低血脂有一定的作用，因为大蒜中含有大蒜素，大蒜素可以抑制肠道对胆固醇类物质的吸收，促进胆固醇类物质的排泄，减少胆固醇类物质在肝脏中的合成，减少血管壁中的胆固醇和甘油三酯类物质的沉积。

3、患有高血压的人，经常食用大蒜，还有降低血压的作用。因为大蒜具有降低血液中胆固醇，甘油三酯的作用，经常进食大蒜，对防止动脉硬化也有一定的作用。无论是患有高血压还是高血糖的病人，大蒜都可以作为辅助降糖降压的食物。

5、大蒜还有缓解哮喘的作用。春天，是各种过敏性疾病的高发阶段，也是哮喘病的高发季节，在春天，缓解哮喘症状可以用蜂蜜配合大蒜食用。方法是：取适量大蒜和蜂蜜，把大蒜清洗干净后浸泡在蜂蜜中，浸泡半年左右后，取出大蒜，每天吃一瓣，对缓解哮喘症状有一定作用。

7、尽管大蒜有很好的食疗效果，但是患有肝炎的人，患有眼部疾患的人，患有非细菌感染性腹泻的人，患有某些疾病正在接受服药治疗的病人，最好不要食用大蒜。