1、天津的面筋都是很大个头的，这种个头的一般5—6个就能出一盘菜
3、面筋捞出过水洗净，挤去水分，然后改刀，十字切成4小块
5、翻炒两下面筋后入水，没过面筋即可，随后入生抽、老抽（几滴上色即可）、蚝油、盐、糖，煮开微炖
