戚风蛋糕的做法

1、玉米油加牛奶搅拌，乳化好！

3、搅拌成细腻的蛋黄糊备用！

5、打至大鱼眼泡的时候放入3分之一细砂糖继续打发！

7、打发到这样，硬性发泡，打蛋器提起有小尖角，倒扣蛋盆蛋白霜不会掉下来！

9、然后再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊，快速翻拌均匀！

11、因为我的烤箱有4层，我放的是倒数第二层，上管130度，下管140度60分钟，如有需要盖上锡纸，如果烤箱是三层就放最后一层！

13、放晾之后脱模，切成3片，备用！

15、然后放蛋糕片加奶油抹平，我是乱来的，不专业，第二，第三张蛋糕片也是一样的做法！

17、然后就放草莓，放插件，自己想怎么做就怎么做，看自己喜好！ 也可以全部都裱花！ 第一次帮女儿做的生日蛋糕！

19、这个我自己的生日蛋糕，第二次做，这个更简单，抹好面，放点糖珠，装饰品就可以了！