1、蛏子清洗干净（用原水加盐，香油泡30分钟，在用水反复冲洗），锅中烧水加料酒，姜片，水烧开分次下入昃式茁琛蛏子，下水蛏子开口，大概2分钟左右
3、洗好的蛏子码在盘子中
5、盘子中倒入两勺蒸鱼豉油，锅中烧油，油热淋在上边
7、顺手又做了一份辣炒，一样美味
