1、排骨洗净，切快，滤干水后装蒸盘备用。大蒜切成蒜末，葱洗净取葱白备用。姜切丝备用。
3、锅里加适量清水烧开，放入蒸架，放入腌好的排骨隔水蒸，盖上锅盖（锅盖要有排气孔排气），大火蒸15分钟后关火静置2分钟后开盖，排骨就蒸好了。
