1、将鳝鱼去掉肠子洗净备用；
3、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；
5、将腊肉放入锅中；
7、加入适量豆瓣酱；
9、迅速翻炒一会，让鳝鱼入味后，加入适量蒸鱼豉油；
11、加入适量水和盐菜；
13、起锅，美味的红烧鳝鱼筒就做好了。
