如何做红烧牛肉丸子

1、把‬牛肉‬放入‬绞肉机‬里搅碎‬，放入‬葱姜水‬，搅拌肪戢珲瘗‬上劲‬，放入‬盐‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白糖‬、鸡蛋‬、淀粉‬搅拌均匀。

3、慢慢将牛肉丸子‬顺着‬油锅下入‬，炸制肪戢珲瘗‬表面‬金黄‬浮起‬，捞出‬，然后‬把‬油温‬升高6成‬，下入‬牛肉丸子‬二次‬复炸‬，1分钟‬左右捞出‬控油‬备用。

5、接着再‬倒入‬适量‬的‬花雕酒‬、生抽、老抽、蚝油、海鲜酱、柱侯酱、白糖、盐、味精调味。