1、蛤蜊放入清水中，加一勺盐，食用油，混合均匀，浸泡半个小时，鸡蛋磕入碗中。
3、准备适量蛤蜊汤，一部分蛤蜊带壳放入深盘中，剩下只取蛤蜊肉。
5、盘中倒入蛋液，扣上盘子或者保鲜膜，蒸五分钟。
7、蛤蜊蛋羹加一勺海鲜捞汁，3滴芝麻香油。
