生活之中如何巧用盐

1、清洗蔬菜水果。在食用蘑菇、木耳、草莓等蔬菜和水果时，由于它们表面粗糙，里面难免有沙石小虫，正常冲洗很难洗出。可以在水里放两勺盐，然后再将它们放进去侵泡一会，稍微搅动一下，沙石小虫就出来了，保证洗的干干净净。

2、去除食物异味。在处理动物内脏如大肠、肝脏、河鱼、海鲜时等难免有一股腥臭气味，如果能在烹制之前现在淡盐水中侵泡一阵，这种气味就会大大减少。并且此种方法在做苦瓜、萝卜等含有苦味蔬菜时，也能大大减少蔬菜中的苦味。同样在用刀切葱或姜等味道较刺激的食物后，只需要在刀上抹点盐，就没用任何气味了。

3、增强面食口感。在做面的时候，如果能在和面过程中在面中加少许盐，那么做出来的面口感将更加劲道。如果在煮面、或水饺过程中，在水里添加少许盐，面或水饺煮熟后，不会粘锅，也不会相互粘连。

4、洗掉各种污垢。衣服上粘上油渍、果汁后，可以在将被弄脏处在浓度较高温盐水中先侵泡一会，然后再用肥皂水洗即可干净。玻璃杯程油、茶水后，里面留有油垢、茶垢，可以在油垢、茶垢处撒上适量的盐，用手或布轻轻搓揉，这样就可以洗的干干净净。在清理卫生间等异味较大的地方时，在清理处撒上一点盐不但可以清理更加干净还可以有效减轻异味。