新手简单做汉中粉皮

1、将红薯粉加水拌匀，拌匀，放置半小时。这个过程主要是为了更好地混合成纸浆。

3、开始蒸时，再充分搅拌一下粉浆，用勺子舀一勺倒入蒸盘摇匀，这样蒸出来的就会薄厚很均匀。

5、我忘了在这一步拍照。事先准备一盆冷开水，将蒸好的粉皮直接放入水中，防止粘连。有些人喜欢在蒸好的粉皮上刷上熟油，然后把它们一个个叠起来。事实上，没关系。

6、全部蒸完后就从水中凸鹣沮北把粉皮捞出切好，喜欢宽就切宽，喜欢窄就切窄，自己做就是这么任性??。再根据喜好放上蒜蓉和辣油，还可以加上黄瓜丝,焯好的小豆芽。

8、煮好的料汁过滤后重新倒入锅中，根据自家的口味，加入生抽,醋,盐烧开，料汁就做好了。