1、.腐竹要先用温水浸泡下，把腐竹完全泡软。再把泡好的腐竹切成小段。
3、锅里烧热水，水烧到沸腾后，再把西芹放入锅中焯水，要焯熟。
5、把焯过水的西芹和腐竹放入盆中，兑入蒜末，姜沫，盐，鸡精，芝麻油，醋，生抽。
