1、鲫鱼去鳞和内脏，洗净在鱼肚里塞两片姜片备用。
3、把鲫鱼放入锅内煎。
5、煎鱼的锅还有少许油，再次热锅，放入姜丝、干辣椒粒、葱段头、蒜粒爆香。加入酱油、老抽、少许白醋和冰糖、盐加水烧开。
7、大火烧制5到6分钟，把剩下的葱段叶放进去
