1、牛筋购买回来以后清水冲洗干净后放入锅里，姜片炖熬3-4小时，加足水大火烧开撇去浮沫
3、剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤
5、加2勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒匀上色。加适量清水，适量盐炖煮一会儿，收干汁即可，起锅时放入绿尖椒。
