炖鱼汤怎么炖好喝

1、首先把鲫鱼处理干净，背上划几刀，放入盘子中，放入食盐，料酒葱姜胡椒粉，用手揉搓，使鱼更好的入味。

3、煎鱼一定要一面定型后在翻另一面，等两面都煎定型后加入葱姜八角炒香。

5、汤汁变白后加入豆腐块，然后盖上锅盖大火炖煮10分钟，然后加入食盐，胡椒粉，去除浮沫，在用小火烧几分钟，使汤汁入味。烧好起锅倒入盆中，放入香葱，可以滴些香油增加香味。这样奶白鲜香又美味的鲫鱼汤就做好了。