青椒炒猪头肉非常软糯爽口，肥而不腻，下饭，其实用青蒜炒味道最好，手头没有青蒜拿青椒代替味道也不错！
2、油热后先下姜片炒出香味后下葱片
4、下猪头肉翻炒至软糯，锅底出油为止
6、装盘出锅（这道菜其实用青蒜炒更好，做法是一样的）
