自制拉面的做法

1、约一小碗水，水里放3克盐化开，放高筋粉揉成软硬左佯抵盗合适的面团，揉久韧性更好，另外用高筋粉更适合拉细长有筋道！

3、盘中刷一层色拉油，搓好面条从盘中心盘圆，同时每条都刷上油，盖上保鲜膜，一定要盖，不然外皮水分干了不好拉，容易断！入冰箱冷藏一夜，第二天早上拿出回温一刻！不回温入烫水遇热回缩就绁爨蹒迷粗！要不不放冰箱，醒面半个小时以上，让面充分吸油！

5、配上自己喜欢的菜，调料！