1、鸡腿用刀切块，土豆切滚刀
2、锅里放适量油，热锅凉油哈，姜片和蒜爆香后下入鸡腿肉翻炒至变色。
3、变色后，火可以关小点，免得粘锅，然后放一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，和半勺的老抽，适量的糖翻炒到颜色均匀。
4、加入热水，热水，热水哦，然后放入土豆块，加点盐，盖上锅盖。大火烧开后，转小火慢炖。
5、小火大约十来分钟左右，中途要时不时看看哦，要不然汁烧干了。
6、一道简单粗暴，下饭的鸡腿炖土豆完成了
