1、 鲫鱼去鳞去鳃去内脏，再然后把肚子里面的黑膜洗去，鱼身用菜刀多刮几遍，把附着在鱼身上的淤泥，寄生藻类等刮净备用
3、 鱼翻面之后再略煎一下，加入一大碗水烧开，放适量盐，转中火继续煮15分钟
5、2分钟以后加入香菜即可关火出锅。
