1、黑豆洗净，晾干。
2、放入炒锅干炒，开中小火不断翻炒，大约炒10分钟，至黑豆爆皮，豆脆，闻到豆香。
3、盛入无油无水容器晾凉。
4、倒陈醋浸泡。
5、陈醋要没过豆子1公分，浸泡3天，就可以吃了。
6、每次舀一小勺，可拌蜂蜜或拌剁椒，当零食、餐前小菜、拌面、拌粥都很好吃。坚持食用就会有功效。
7、密封放冰箱可保存3个月。
