1、一个水嫩的西葫芦洗净切掉两头的蒂，对半切开，切薄片
2、敲一个鸡蛋，搅拌成蛋液。
3、热锅入油转小火，将蛋液煎成金黄色，盛盘。
4、锅内余油翻炒西葫芦，勤快翻炒至软。
5、倒入煎蛋，加十三香，鸡精，盐调味，稍稍翻炒。
6、西葫芦永远是无人能敌的青甜。
