时下红烧茄子已经成为了大众家庭美味佳肴，做法简单，营养丰富，老少咸宜哦~还没学会的朋友请跟着一起学哦~
2、尖椒去籽，改刀切菱形块，放碗中备用
4、盐、鸡精、白糖、老抽、生抽耗油加半碗水后加淀粉调匀备用
2、起锅烧油，姜葱蒜爆香，倒入碗中芡汁，熬制粘稠
3、下入尖椒和茄子，翻炒均匀出锅装盘
