1、地瓜去皮洗干净。
2、切大小适中的块。
3、裹上面粉。
4、油温七成热下锅炸。
5、炸至金黄酥脆捞出控油。
6、锅里倒白糖适量，小火熬制起泡直至变成枣红色。
7、倒入煎好的地瓜，大火翻炒，出锅，拔丝地瓜做好。
