1、将鳕鱼块清洗干净，并用刀划鱼身。
3、将锅烧热，然后倒入油，待油热后放入大蒜和朝天椒，参水，倒入酱油、撒入葱白、鸡精、少量盐，将锅中汤汁烧开。
5、调整火候，让中火慢煮，1-2分钟翻鱼一次，直至锅中收汁。
