1、将鲫鱼洗净，晾干待用
3、姜蒜洗净切成片待用
5、锅内倒入适量油。8成热时，放入鲫鱼用小火煸至两面金黄色，捞出待用
7、最后放入适量清水，水沸后放入鲫鱼，喷入料酒，盖锅大火烧煮汤水至奶白色时，加入食盐，味精，葱段，即可
