1、选用半肥半瘦的五花肉，切成方块，焯水冷水下锅放两勺料酒水开捞出，晾干。
3、将多余煎出来的猪油倒出来。
5、下八颗小冰糖，一勺蚝油，两勺生抽一勺老抽，一勺黄豆酱，小半勺盐。两勺料酒。
7、水干转小火收汁。
9、非常好吃，肥美，下饭。
