扣肉酸菜丸子海带砂锅的做法

1、砂锅底部刷油，防止粘底糊锅

3、第一层将酸菜铺在砂锅最下面

5、这种机器切的海带丝一般比较长，用剪子剪短，放在砂锅的第二层

7、再来一层炸好的猪肉豆腐丸子，教程作品里有，相当简单。

9、大葱竖着中间来一刀切成葱花，姜切丝

11、起锅烧油，一起放入葱花、姜丝、豆豉煸炒出香味，依次放入生抽、蚝油、十三香、料酒炸香。

13、加入开水，一定看好火候别把前边那些料炸糊咯！凉水也行，图省事放开水本煮骢擂……加水后放入盐、鸡汁。（盐的量自己掌握好，生抽、豆豉、蚝油都是咸的，不行尝一口）

15、调好的汤加入砂锅中，不要加满！加太满会溢锅！

17、大火烧开