1、一整只鹅，把它拔光毛洗干净，把鹅切成四五块大件，热锅冷油放鹅去煎
3、煎完捞出，备用
5、原本锅里煎完鹅，有很多油，往锅里放入姜片五片左右爆香；然后把刚才煎过的鹅放回锅里翻炒，加入少许大埂琴逾癌概半勺不到的盐，加入生抽，翻炒均匀
