面包机揉面超软手撕排包的做法

2024-10-13 01:19:56

1、把除了黄油,酵母,盐之外的所有材料一次性放入面包机里面,我的松下面包机是选12,就是饺子皮模式,揉好后用保鲜袋連桶扎起来放入冰箱! 放一整夜哦!所以亲们可以第一天晚上弄,然后丢进冰箱,第二天空的时候再拿出来做!

面包机揉面超软手撕排包的做法

2、第二天了,我是先放盐,揉几分钟再放酵母,再揉几分钟,放黄油!放黄油后需要再按一次12的饺子皮模式!这样揉好后,就是图片里标准的手套膜啦!

面包机揉面超软手撕排包的做法

3、没拍步骤,这一步就是把面团拿出来,整成一个不沾手的光滑面团,然后放烤箱里发酵!我烤箱一般开差不多5器皆阄诟分钟的发酵模式,然后关掉。里面放一盆热水,然后就不管了。这次是发了有一个多小时,具体时间没看,因为烧菜去了!反正用手指沾下面粉,戳个洞,不怎么回缩就行了! 这是一发!

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4、二发了!把发酵好的面团拿出来,排气,然后分成差不多大小的八等分,滚成圆。盖上油纸或者保鲜膜松弛10分钟!就可以做造型了。可以是圆,可以是我这样的排包,整形就是把小圆按扁,然后摊成小面饼的样子,再卷起来!多卷几层!放进油纸铺好的烤盘里,放进烤箱!发酵!

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5、二发时间我差不多用了四五十分钟,并没那么严谨!发好后拿出来刷了全蛋液,然后放回烤箱,上下火180℃,20分钟!中间看颜色差不多了盖上了锡纸! 当当当,成功了!

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6、是不是很松软

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7、嗯,真的很美味,很好吃!放凉后装保鲜袋也不会硬,还是软软的!

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