怎样把萝卜腌出酸辣味

1、将原料准备好：首先将新鲜的白萝卜和胡萝卜洗干净，并去皮。将生姜切成片，把辣椒洗干净沥干备用。

3、制作糖醋水：向干净的锅内放进500ml清水，把皈寿凿几白糖放进去煮至水开，这个时候白糖已经溶化，将白醋倒进去搅拌均匀，糖醋水已经制作好，静置放凉。

5、腌制20分钟的萝卜们已经出了好多的水，将这些水控出去，目的是去除生涩味口感。

7、这个时候糖醋水已经凉凉，倒进那两只容器里（水量应盖过其他食材），先在室内密封发酵2天，然后在冰箱里放上半天口感更加香脆，绝佳美味！