咖喱土豆牛肉的做法

1、牛肉切块，一般大小为2厘米边长的正方块。切好的肉中放入料酒，生抽，麻油（这个料很多人不习铲邑诱匮惯放，但它起到关键性的除腥和提香的作用），腌制15到20分钟。

3、锅中放菜籽油，加热后，依次放入姜块、草果、八角、干辣椒，待爆出香味后，倒入提前沥干水分的牛肉块，大火翻炒。（今天忘记买葱白，但大家记得一定要加哦）

5、翻炒均匀后，颜色上色均匀，牛肉香味飘出，即加入之前捞牛肉留下的水，以没过牛肉2厘米为准。大火炖煮，我习惯此时换入高压锅，用时更快些。或者用大火炖开，小火慢炖40分钟左右，以肉即将软烂为准。

7、倒入提前备好的土豆块，洋葱和胡萝卜块，使劲翻炒，加入适量盐，待土豆颜色变化，即将熟的时候倒入已经炖熟的牛肉，继续翻炒。

9、我用的是百梦多的微辣咖喱块。

11、这个就是出锅的效果。味道绝对比外面餐厅的好！简直堪称完美！