烤箱烤全兔的做法

1、超市买的去皮无头兔子，洗净，然后用盐，料酒，葱姜蒜，香叶，桂皮，八角，五香面，酱油，，一点糖腌制入味，至少腌制2小时左右，最好用袋子包裹起来。

3、隔一段时间将腌制时剩下的调料汁、辣椒面，花椒适量涂抹在兔子上，这样烤出来的兔子，颜色味道更佳。如果喜欢有甜味的，可以抹上一点甜酱，风味更加独特。