1、嫩公鸡一只、葱白丝5g、精盐0.5g、花生油6g、姜茸5g
3、第二步：煮鸡 先将鸡洗干净后放入水中净煮，中间提出两次，倒出鸡腔内的水，保持鸡内外温度一致。煮15分钟之后，捞出，在放入凉水中浸泡，去除鸡的绒毛和黄衣，随后再捞起。
