宫保鸡丁的做法

1、将鸡腿肉切丁，用腌肉料进行腌制，至少20分钟

2、腌制鸡腿肉过程中，我们来调宫保汁

3、锅中倒入适当油，将鸡腿肉炒至变色

4、盛出备用

5、小火炸制花生米，要不停的用筷子翻炒，避免炒糊

6、盛出备用

7、用炸花生米剩下的油，将花椒和辣椒段煸出香味，捞出

8、倒入葱段，蒜末姜末炒出香味

9、倒入备用的鸡腿肉

10、放入胡萝卜丁翻炒一会，然后再倒入辣椒丁，根据个人喜好加，如果鸡腿肉炒的过了，就先炒硬菜再放鸡腿肉

11、放入黄瓜丁翻炒

12、倒入宫保汁大火翻炒10秒

13、关火，倒入备用的花生米，出锅

14、超级香，超级下饭的宫保鸡丁就做好啦