1、土豆洗干净后去皮，切成土豆丝，用清水冲洗干净里面的淀粉，备用
2、起锅烧水，水开后放入洗干净的土豆，煮2-3分钟后捞出。
3、姜蒜洗干净后切好。
4、起锅加油，油开后加入葱姜干辣椒，翻炒均匀。
5、把炒好的干辣椒葱姜倒到土豆上边，加入辣椒油。放入盐，鸡粉，香油，白糖，搅拌均匀即可。
