怎样自制黄豆酱甜椒扁豆角炒肉

1、把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉，像图1所示。

3、将扁豆角洗净，切丝；猪肉切条形状，调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。

5、热锅热油，放进蒜末爆香，放入扁豆角丝，调入适量精盐翻炒一下，调入适量水，盖上锅盖中火焖5分钟，盛出备用。

7、放入甜青椒翻炒出香味，然后调入适量生抽、精盐、煸炒一下。

9、调入一勺半黄豆酱，继续煸炒30秒，调入适量鸡精炒匀即可盛出上桌。做熟的扁豆角有股淡淡的豆香……