家常肉粽的做法

1、香蕉叶清洗干净

2、家里卖的都是干粽叶，粽叶也清洗干净

3、花生用开水烫一下，按老妈的说法是防止粽子变红，当然你也可以不用开水烫，直接清洗一下就可以

4、糯米清洗干净，猪肉用酱油、盐、糖腌制一下，然后往糯米中加入猪肉、花生全部混合均匀。图片中这个白色丸就是碱丸（性质类似碱粉），用它在混合好的糯米来回摩擦6 7下，可以使糯米熟的快些，没有可不放

5、取一片粽叶，一片香蕉叶

6、反手卷成一个三角

7、再卷一次，（常见的三角粽直卷一次，这里卷两次

8、之后往粽叶里加糯米和肉，这里可以放一很筷子，上下捣，可以使糯米跟实点，口感更好

9、糯米填满后，用拇指压一下

10、将两侧粽叶往里折

11、最上面的粽叶往下折，封口，一定要包严实点，不要漏出糯米

12、最后用粽绳绑好，放高压锅大火煮熟，大概一个小时

13、。开动

14、肉粽