1、首先，将米粉用赜摧蛳驵凉水洗净。然后，烧一锅清水，焯一下米粉，捞出，在米粉中加入适量的食用油，搅拌，放一旁静置。这是防止米粉被炒散和粘连的要点所在。
4、将刚才焯好的米粉，倒入锅中，用筷子和铲子轻轻打散。
6、翻炒均匀后，最后加入2汤匙的黄豆酱，用来提味。
