1、把土豆去皮洗净，切成细丝
2、放进清水里浸泡
3、期间多换几次水，将淀粉洗净
4、把小米椒、尖椒切成细丝，香菜切段
5、把花椒放进油里一起烧热
6、把热油浇进蒜末、辣椒面里
7、再将白米醋、白糖、生抽、盐倒进去搅拌均匀
8、锅里倒适量水，水开后把土豆丝倒进去焯熟
9、捞出过一遍凉水
10、把小米椒、尖椒、香菜倒进土豆丝里
11、再浇上料汁
12、搅拌均匀即可
