1、准备两个大鸡腿，清洗干净沥干水分
3、准备好配菜，香菇、胡萝卜、辣椒、生姜、大蒜都切好备用
5、香叶和八角清洗干净备用，冰糖也取出备用
7、这是变成焦糖色的冰糖
9、这是上色后的鸡块状态
11、加入八角和香叶翻炒均匀
13、加入胡萝卜
15、然后加入香菇，喜欢吃辣的就再放几个小米椒翻拌均匀
17、然后加入小红椒，翻炒一分钟左右
19、装盘出锅，特地留了很多汤汁，用来捞饭巨好吃
