1、老上海熏鱼的做法步骤1.调料大集合，用料讲究，单有甜度的调料就有三种。
3、倒入碗中
5、锅内加入120ml 老抽，300ml 水， 八角，陈皮，桂皮，小茴香，甘草，冰糖，煮开后，开小火略煮一会，使其入味。
7、锅内多倒一些油，加热，大火把鱼片定型，之后用小火煎透，放入上面的酱汁中，浸几分钟即可。
