储能物质和能源物质的区别是什么

所有的可以为细胞提供能量的物质都是能源物质。而储能物质只是在能源物质中的一部分，是指擒歙常泺那些平时不被消耗利用，只有在细胞缺乏糖类时才被消耗利用的能源物质。

糖类在生物细胞内氧化速率比脂肪快，既可在有氧条件下也可在无氧条件下进行，因此尽管糖类和脂肪都可以储备能源，但是糖类是生物体生命活动的主要能源物质。脂肪是非极性化合物，能以无水的形式储存在体内。

虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内储存时所占的体积相当于同等重量脂肪所占体积的4倍左右，因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。从单个分子来看。

一分子的六碳糖（葡萄糖）的彻底氧化分解产生的ATP分子数为30或32，而一分子的六碳饱和脂肪酸彻底氧化分解最后产生的ATP分子数除去活化脂肪酸变成脂酰CoA过程消耗的后剩余为36。因此一分子的脂肪释放能量较多。

从等质量物质来看：lg脂肪在体内氧化分解释放能量是38.91kJ。lg糖类或蛋白质在体内氧化分解释放能量是17.15kJ。可以看出，脂肪每克所含能量多、比重小、所占体积小，对于贮存能量有利。因此脂肪是良好的储能物质。