1、菠菜洗净，锅中烧水，水开后放少许食用油，少许盐，下入菠菜，焯好过凉水，攥干水分待用 （不喜欢菠菜太长的，可以在菠菜团中间切一刀）
3、锅中烧油，放入花椒、干辣椒，出香味，干辣椒轻微变色（注意不要炸到辣椒糊了）
5、加入1勺生抽、1勺白糖、2勺米醋、少许盐、鸡精，适量花生米，搅拌均垮樨怯礤匀即可 凉菜就一点好，各种调料都可以先少放，味道缺哪个一边尝一边加，总有自己适合的口味
