1、蚕蛹冷水下锅，煮5分钟，捞出冲凉水备用，用剪刀剪开，取出里面的黑心
2、站上一层干淀粉，锅中放油，油温6成热下锅炸，金黄酥脆捞出备用
3、锅中留少许底油，放入干红椒炒香，加入蚕蛹，加入椒盐、辣椒粉翻炒均匀，出锅时放入香菜，美味极了
