王麻子菜刀有什么切菜技巧

2024-10-13 20:42:32

1、直切:绝大多数蔬菜都采用直切法,即垂直下刀,干净利落。

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3、推拉切:推拉切的切法类似于锯东西,适用于切特别硬的东西,比如冻牛肉、大头菜;或者特别易碎的食物,比如面包、馒头。

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