西兰花瘦身食谱

1、(1)将猪骨头与薏米一起煮透煮烂，然后去油、滤渣，只剩下白色的肉汤。(2)将西兰花用开水焯透，火腿切丁。(3)将红腰豆罐头、什锦菜粒分别倒入漏勺，冲净黏液汁后控水。(4)将焯好的西兰花放入薏米肉汤内继续煮，煮烂后把蔬菜粒煮开。(5)最后放入火腿粒与红腰豆，调味、勾芡即成。

2、(1)将西兰花掰成均匀的小块，洗净，放入沸水锅内烫至酥烂时捞出，控净水分。(2)炒锅上火，加植物油烧温，放入面粉炒散，倒入鲜汤、花椒水、葱水、姜水、精盐和西兰花，用小火扒制，待入味后淋上湿淀粉、鸡油，味精颠翻炒匀即成。特点：入口酥烂，咸鲜味醇。

3、做法：(1)将西兰花洗净，切成小块，用沸水焯一下。(2)将鸽蛋煮熟，去皮，简单地雕成兔子形。(3)用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。

4、(1)将乌鸡洗净、切块，与人参、枸杞子一起小火炖2小时。(2)将西兰花洗净，切成小块，鹌鹑蛋用油煎熟。(3)取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

5、(1)将西兰花切成小块，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁。(2)锅内放入适量蚝油和原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾芡即成。