回锅肉的做法
1、五花肉洗净，锅烧热猪皮朝下在锅中摩擦，小心烫手（烫猪皮可去腥味）
3、煮好捞出洗净晾凉
5、配菜切好洗净备用
7、把煸好的五花肉放一边，油中放入蒜苗头，洋葱爆香翻炒均匀，加入豆瓣酱，白糖，料酒，盐翻炒均匀，最后放入蒜苗叶翻炒15秒即可出锅
1、五花肉洗净，锅烧热猪皮朝下在锅中摩擦，小心烫手（烫猪皮可去腥味）
3、煮好捞出洗净晾凉
5、配菜切好洗净备用
7、把煸好的五花肉放一边，油中放入蒜苗头，洋葱爆香翻炒均匀，加入豆瓣酱，白糖，料酒，盐翻炒均匀，最后放入蒜苗叶翻炒15秒即可出锅