1、第一步：把荔枝从枝梗剪下，但保留一点蒂头，这样可以减少水分流失。
2、第二步：把荔枝浸泡在盐水中约3-5分钟，这样可以杀死表面的细菌和虫卵。
3、第三步：把荔枝捞出来放在阴凉通风的地方阴干表面的水分，这样可以防止发霉。
4、第四步：把荔枝分成若干等分，每一份够一次吃的量即可，然后用报纸或湿纸巾将每一份都单独包好，烂瘀佐栾这样可以保持适当的湿度。
5、第五步：把包好的荔枝装进塑料袋或保鮮袋中，尽量排出多余的空气扎紧袋口，放在冰箱的下层，这样可以降低呼吸作用和乙烯释放。